- *«Ярд»**— это не просто ресторан, а место с характером: камерная атмосфера, продуманный свет, музыка, детали, которые создают настроение.
Мы хотим, чтобы каждый гость чувствовал себя комфортно и возвращался снова.
Нам нужен человек, который умеет быть лицом заведения и одновременно его опорой — встречать, общаться, заботиться о гостях и при этом держать заведение и команду под контролем.
- принимать бронирования, встречать гостей на входе: приветливо, улыбчиво, создавая первое впечатление (которое невозможно произвести дважды) рассаживать гостей, помогать с выбором, быть в контакте на протяжении всего визита
- проводить table visit — подходить к гостям, уточнять, всё ли нравится, слышать пожелания и замечания
- выявлять ожидания гостей, превращать случайных посетителей в постоянных
- управлять сменой и командой так, чтобы сервис был незаметным, но безупречным: вовремя, вежливо, точно по стандартам
- следить за тем, чтобы атмосфера зала соответствовала концепции: чистота, свет, музыка, сервировка, подача — всё должно работать на единый образ
- работать с гостями: выявлять их ожидания, предвосхищать потребности, превращать случайных гостей в постоянных
- участвовать в улучшении сервиса: предлагать идеи по меню, подаче, оформлению, сервису и помогать их внедрять
- контролировать операционные процессы: кассу, отчётность, взаимодействие с кухней и баром, списания и остатки
- обучать и развивать команду: помогать новым сотрудникам адаптироваться, поддерживать стандарты, проводить короткие разборы смен
- выполнять плановые показатели по выручке, среднему чеку и наполняемости
- менеджер или администратор с опытом в ресторанах / барах / лаунджах от 1 года, с функцией хостес, понимающего, что сервис — это часть продукта
- человек, который любит гостей: умеет улыбаться, общаться, чувствовать настроение гостя
- умеет одновременно быть тёплым с гостями и требовательным с командой
- замечает детали: чистота, свет, музыка, подача, атмосфера
- самостоятельный, спокойный, энергичный — в пиковые часы сохраняет позитив и контроль
- уровень оклада 105 000 на руки (15 смен в месяц )
- кpi по результатам работы при выполнении финансовых показателей
- официальное (белое) оформление
- пространство, где можно влиять на продукт и предлагать свои идеи
- перспективы роста в вертикаль
- *В сопроводительном письме, напишите в чем ваша Супер-сила!**