Региональный Бренд-шеф в Управляющую компанию

Обязанности:

• Предложение новых блюд, разработка и проработка нового меню;

• Проработка и внедрение новых технологий приготовления;

• Разработка, доработка и обновление технологических карт;

• Внедрение и контроль стандартов приготовления блюд;

• Проведение тренингов и дегустаций;

• Проведение обучения, отработок и мастер-классов для персонала;

• Работа с шеф-поварами в регионах;

• Участие в осуществление планирования замены технологического оборудования.

Требования:

• Опыт работы на должности бренд-шефа не менее 3 лет;

• Опыт проведения тренингов и мастер-классов;

• Коммуникабельность высокого уровня;

• Успешный опыт управления большим коллективом и создания успешной профессиональной команды;

• Знание современных технологий приготовления;

• Умение вкусно готовить и обучать приготовлению. Требовательность даже к мелким деталям;

• Увлеченность, стиль, драйв, нацеленность на результат;

• Готовность к регулярным командировкам в зону локаций подразделений (в т.ч. удаленные объекты, на территории РФ, авиаперелеты), 50% от рабочего времени.

Условия:

• Интересная работа в динамичной компании;

• Надёжность и стабильность, выплата заработной платы 2 раза в месяц;

• Периодические командировки в региональные компании по территории России;

• Оформление согласно законодательству РФ.