Варщик начинок (производство шоколада)

Обязанности:

• Приготовление начинок, масс для корпусных отсадных конфет.

• Ведение процесса варки шоколадных, желейных масс в варочных котлах, под руководством шеф-кондитера.

• Выполнение работ в соответствии с технологическим режимом и рецептурой дозировки сырья, температуры, технологического процесса.

• Выполнение расчетов расходов сырья, получение и учет сырьевых компонентов на варку и выхода готовой продукции.

• Проверка степени однородности замеса.

• Размазка желейных, шоколадных масс.

• Взвешивание сырьевых компонентов к загрузке(измельчение, плавление, растворение, жарка орехов)

Требования:

• Образование среднее специальное.

• Работа с технологическими картами

• Ответственность, внимательность, аккуратность.

• Рассмотрим кандидатов (повар,кондитер, пекарь)

Условия:

• З/п от 90000 по результатам собеседования.

• График работы 2/2;С 8.00-20.00;

• Оформления по ТК РФ;

• Предоставляется скидка на продукцию компании;

Обучение под руководством шеф-кондитера

• На территории работодателя м. Новые Черемушки