Менеджер в бар — это самостоятельный руководитель смены, который умеет управлять людьми, сервисом, продажами и оперативными ситуациями.
Обязанности
- Управление командой и ведение смены
- Контроль сервиса, дисциплины и кассовой дисциплины
- Работа с конфликтными ситуациями
- Контроль открытия и закрытия смены
- Контроль выполнения плана продаж и понимание KPI
- Работа со средним чеком и продажами
- Обучение и адаптация персонала
- Проведение собраний и постановка задач
Требования
- Опыт работы менеджером от 2 лет
- Понимание специфики вечернего/ночного формата и ночной индустрии
- Навыки быстрого принятия решений в нестандартных ситуациях
- Опыт работы в коктейльных, премиальных барах, ресторанах с вечерним форматом или ночных клубах
Условия
- Вечерний/ночной формат работы
- Среднее количество смен: 14 в месяц
- Ставка 6 000–7 000 ₽ за смену с возможностью премирования по результатам работы
