Управляющий активити-парком

Растите вместе с TeikaBoom! Мы — федеральная сеть уникальных авторских ресторанов и активити пространств. Благодаря поддержке лидеров мы активно развиваемся и ищем тех, кто готов покорять новые горизонты вместе с нами)

Обязанности:

• Оперативно организовывать и контролировать работу всех подразделений парка;

• Мотивировать, обучать, развивать сотрудников и поддерживать доброжелательную атмосферу в коллективе;

• Поддержание и развитие долгосрочных отношений с гостями;

• Выполнять ежемесячно планы по продажам;

• Наращивание выручки, оптимизация расходов;

• Анализировать деятельность ресторана и разрабатывать предложения по дальнейшему развитию;

• Контроль ведения кассовой дисциплины;

• Контроль исполнения обязательств перед гостями при организации банкетных мероприятий;

• Решать все административно-организационные вопросы;

• Участие в локальном маркетинге;

• Обеспечивать выполнение стандартов сервиса;

• Работать с контролирующими органами и проверяющими инстанциями.

Требования:

• Опыт открытия ресторанов/активитипарков с 0

• Опыт успешной работы управляющим в ресторане от 3-х лет;

• Знание основных экономических показателей ресторана, производства, санитарных норм, технологических карт, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности;

• Эмоциональный интеллект;

• Знание инструментов решения конфликтных и стрессовых ситуаций;

• Опыт успешного создания эффективной команды;

• Активность, сильные управленческие, коммуникативные и организаторские навыки;

• Продвинутое знание программы iiko;

• Глубокое знание качественного сервиса.

• Любовь к детям, глубокое понимание специфики концепции парка, сегмента бизнеса

Условия:

• Пятидневная рабочая неделя, выходные плавающие;

• Заработная плата обсуждается;

• Оформление по ТК РФ