Управляющая/управляющий в столовую (начальная школа)

Хорошкола приглашаетвкомандуактивногоиувлеченногосвоимделом управляющую в школьную столовуюЧто нужно делать:

• Организация и управление работой пищеблока начальной школы

• Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил (СанПиН)

• Планирование и контроль закупок продуктов, взаимодействие с поставщиками

• Составление и утверждение меню в соответствии с требованиями и нормами

• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции

• Организация работы кафе ( для родителей и сотрудников )

• Ведение отчетной документации (журналы, акты, накладные и т.д.)

• Проведение инвентаризации и контроль за расходом продуктов

• Взаимодействие с контролирующими органами

• Подбор персонала

Что нужно знать и уметь:

• Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания, в школьных или детских учреждениях

• Знание нормативной документации (СанПиН, ГОСТ, ТР ТС и др.)

• Умение организовать работу коллектива и контролировать выполнение задач

• Навыки планирования, закупок и контроля качества продукции