Технология производства масло-жировой продукции (спредов, маргаринов, масла сливочного, сыров)Технологический контроль производственного процесса;
Составление технологических карт.
Разработка технологических нормативов.
Разработка новых рецептур//улучшение существующих.
Проведение дегустаций, корректировка рецептур по итогам.
Расчёт сырьевой себестоимости продукта.
Контроль технологии производства.Работа с технологической документацией.
Требования:
Высшее профессиональное образование;Опыт работы в должности технолога пищевого производства от 3 лет;Знание нормативных материалов, порядка и методов планирования технологической подготовки производства;Знание технологии производства продукции: спред, маргарин, масло сливочное
систем и методов проектирования;Отличное знание: технических характеристик, конструктивных особенностей и режимов работы оборудования, правил его эксплуатации; производственных мощностей;Знание технических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции;Опыт подготовки положений, инструкций и другие руководящие материалы по разработке и оформлению технической документации.
Условия:
Полный рабочий день График работы с 9.00 до 18.00 5/2Испытательный срок - 3 месяцаОформление согласно ТК РФ
