Пекарь хлебобулочных изделий

Ищем пекаря в кафе при выставочном пространстве. Это работа не на массовом производстве: вы будете выпекать небольшие партии хлеба и участвовать в создании новых, экспериментальных сортов.

Что нужно делать

• Замешивать тесто и выпекать хлеб небольшими партиями

• Работать с разными рецептурами и экспериментальными сортами хлеба

• Подготавливать к работе и контролировать хлебопекарное оборудование

• Следить за качеством сырья и готовой продукции

• Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте

Условия

• Оплата: 4 000–5 000 рублей за смену

• Работа в кафе при современном выставочном пространстве в центре Москвы

• Небольшие объёмы выпечки, без непрерывного поточного производства

• Возможность пробовать новые рецептуры и влиять на ассортимент

• График работы обсуждается с успешным кандидатом

Требования

• Знание основ хлебопечения и технологии приготовления теста

• Опыт выпечки хлеба и хлебобулочных изделий

• Навыки работы на хлебопекарном оборудовании

• Понимание процессов замеса, брожения, расстойки и выпечки

• Аккуратность, ответственность и соблюдение санитарных норм

• Интерес к новым рецептам и готовность экспериментировать

• Медицинская книжка

Хотите печь интересный хлеб, а не работать на потоке? Откликайтесь — расскажем о кафе, задачах и условиях работы