Заведующий столовой Дди 3 (Ушково)

Обязанности:

• Организация работы столовой (пищеблока).

• Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности.

• Составление меню с учётом возрастных норм и требований Роспотребнадзора.

• Учёт, хранение и списание продуктов, контроль качества сырья.

• Контроль за приготовлением блюд, выдачей и соблюдением технологий.

• Ведение отчетности и документации.

• Управление персоналом кухни (повара, кухонные работники).

Требования:

• Профильное образование (технолог общественного питания, организация питания и др.).

• Опыт работы заведующей производством / технологом / старшим поваром от 1 года.

• Знание СанПиН и нормативных документов по школьному питанию.

• Ответственность, организаторские способности, внимательность.

Условия:

• Работа в стабильной бюджетной организации

• Официальное трудоустройство, соцпакет

• График работы: с 06:00 до 17:00. Льготное питание.