Добрый день, дорогой кандидат!
Этот текст для вас написал владелец бизнеса. Я считаю, что отношение главы компании к сотрудникам влияет на успех и развитие бизнеса. И никто кроме меня не сможет лучше рассказать вам об этой работе.
В Краснодаре у нас несколько гастрономических проектов: «Паста в голове», «Пиццу будешь?» и магазин «Как вы это привезли?». Все находятся рядом.
Вакансия не для бизнес-ассистента и не офисная работа. Нам нужен человек строго с практическим опытом работы в общепите.Играющий тренер, способный в полях показать, как правильно делать, своим примером.Кого я ищу?
- Заместителя регионального управляющего с опытом в общепите
- Играющего тренера, готового постоянно находиться внутри точек
- Того, кто умеет управлять сотрудниками, требовать выполнения стандартов и решать проблемы самостоятельно
- Человека, который умеет работать с графиками, таблицами, кассой и iiko
- Того, кто понимает базовые цифры: выручку, средний чек, ФОТ, фудкост, остатки и списания
- Самостоятельного человека, который не теряет задачи и хочет расти в управление
Что предстоит делать?
- Контролировать ежедневную работу «Пасты в голове», «Пиццу будешь?» и «Как вы это привезли?»
- Контролировать открытия, закрытия, дисциплину, чистоту, кассу, сервис и соблюдение стандартов
- Составлять графики, вести табели, искать замены и помогать с адаптацией новых сотрудников
- Контролировать допродажи, работу команды с гостями, отзывы и небольшие конфликтные ситуации
- Закрывать текущие хозяйственные вопросы, заказы, расходники и мелкие ремонты
- Работать с iiko, списаниями, перемещениями, инвентаризациями и остатками
- Собирать для регионального управляющего корректную информацию по работе всех точек
Что мы предлагаем?
- Работу напрямую с региональным управляющим сразу по нескольким гастрономическим проектам
- Участие в развитии и перезапуске наших проектов
- Понятный рост до операционного управляющего
- Постепенную передачу аналитики, отчетности, найма и самостоятельного управления одной из точек
- Минимум бюрократии и быстрые решения
Важно перед откликомКандидатов без опыта работы в общепите мы не рассматриваем.
Отклики в приоритете с сопроводительным сообщением.
Тема сообщения: «Приведите пример, когда вы не просто нашли проблему в ресторане, а довели ее решение до результата.»
