Мы ищем главного инженера, который возьмёт на себя полную ответственность за техническое состояние ресторана, бесперебойную работу оборудования и инженерных систем.
Нам нужен не просто специалист, который устраняет поломки, а человек, способный выстроить системную работу: профилактика, контроль, планирование и оперативное решение технических вопросов.
Обязанности
- Обеспечение бесперебойной работы всех инженерных систем ресторана.
- Контроль электроснабжения, водоснабжения, канализации, вентиляции и кондиционирования.
- Контроль исправности холодильного, теплового и технологического оборудования кухни.
- Организация планово-предупредительных ремонтов и технического обслуживания оборудования.
- Оперативное устранение аварийных ситуаций и технических неисправностей.
- Контроль состояния помещений, мебели, освещения, сантехники и других технических элементов ресторана.
- Организация и контроль работы подрядчиков и сервисных организаций.
- Получение и сравнение коммерческих предложений, контроль стоимости и качества выполненных работ.
- Ведение технической документации, графиков ТО и ремонтов.
- Контроль наличия необходимых запчастей, расходных материалов и инструмента.
- Планирование бюджета на ремонт и техническое обслуживание.
- Работа над снижением количества аварийных поломок и простоев оборудования.
- Контроль соблюдения требований пожарной безопасности, охраны труда и правил технической эксплуатации.
- Участие в открытии новых объектов, ремонтах и модернизации оборудования — при необходимости.
Требования
- Опыт работы инженером / главным инженером / техническим руководителем от 3 лет.
- Желателен опыт работы в ресторанах, HoReCa, гостиницах, торговых центрах или других объектах с большим количеством инженерного и технологического оборудования.
- Хорошее понимание принципов работы: электрики;
- вентиляции и кондиционирования;
- водоснабжения и канализации;
- холодильного оборудования;
- теплового и кухонного оборудования.
- Умение самостоятельно диагностировать техническую проблему и организовать её устранение.
- Опыт взаимодействия с подрядчиками и сервисными компаниями.
- Умение планировать профилактические работы, а не только реагировать на аварии.
- Ответственность, самостоятельность и системный подход к работе.
- Готовность оперативно подключаться к решению критических технических вопросов.
- Профильное техническое образование будет преимуществом.
- Действующая группа по электробезопасности и необходимые технические допуски будут преимуществом.
Что мы предлагаем
- Стабильную работу в популярном ресторане.
- Заработную плату: от 70000 ₽ на руки, с последующим увеличением.
- Возможность самостоятельно выстраивать технические процессы и систему обслуживания объекта.
- Адекватный бюджет на обслуживание и ремонт оборудования.
- Работу с профессиональными подрядчиками и сервисными организациями.
- Возможность профессионального роста и участия в развитии новых ресторанов компании.
- Корпоративное питание / скидки в ресторанах компании.
- Специалиста-техника в подчинение
Какого человека мы ищем
Для нас важно, чтобы главный инженер работал на предупреждение проблем, а не только на устранение последствий.
Если вы привыкли держать техническую часть объекта под контролем, понимаете ресторанное оборудование, умеете работать руками, подрядчиками и документами и можете сделать так, чтобы ресторан работал без технических простоев — будем рады познакомиться.
Откликайтесь на вакансию и обязательно укажите ваш опыт работы с ресторанами, гостиницами, торговыми или другими коммерческими объектами.
