- *The МОРЕ — это небольшой (44 посадки), уютный ресторан морской кухни, расположенный в самом экологически чистом районе Москвы, рядом с Серебряным Бором. Мы ищем гостеприимного, харизматичного и профессионального Бармена**, который станет душой нашего бара и будет радовать гостей идеальными напитками.
- *Чем предстоит заниматься:**
- Миксология: Приготовление гастрономичных коктейлей (наши хиты — Sea Gimlet, Oyster Mary), классики, а также сложных моктейлей на безалкогольных спиртах, кордиалах и пюре.
- Кофе и б/а напитки: Работа с кофемашиной (от идеального эспрессо до рафа, бамбла и синей матчи), приготовление авторских лимонадов, фрешей и листовых чаев.
- Пейринг и крепкий алкоголь: Помощь гостям в выборе напитков к морепродуктам (например, рекомендация сухого хереса к устрицам или японского виски к сашими), правильная подача премиальных дижестивов и аперитивов.
- Организация бара: Контроль остатков, составление заявок поставщикам, участие в проведении инвентаризаций.
- Атмосфера: Общение с гостями за барной стойкой, создание теплой и радушной атмосферы, поддержание высоких стандартов сервиса.
- Порядок: Поддержание идеальной чистоты на рабочем месте и соблюдение санитарных норм.
- Опыт работы барменом от 1–2 лет в ресторанах с современной коктейльной картой.
- Уверенное знание классической коктейльной базы и крепкого алкоголя (премиальные джины, односолодовый виски, текила, аперитивы).
- Навыки бариста: умение работать с рожковой кофемашиной, настраивать помол, правильно взбивать молоко.
- Понимание базовых принципов гастрономии (умение сочетать напитки с едой, понимание баланса кислотности и сладости).
- Коммуникабельность, грамотная речь, опрятность и искренняя улыбка.
- Ответственность, честность и умение работать в команде.
- Прозрачная оплата: Фиксированная ставка от 4 500 руб. за смену (по результатам собеседования) + чаевые. Выплаты стабильно и без задержек 2 раза в месяц.
- Удобный график: 5/2 или 2/2 (согласуем индивидуально).
- Удобное расположение: Через месяц в 350 м от ресторана открывается новая станция метро "Бульвар Генерала Карбышева".
- Стабильность: Официальное оформление.
- Бонусы: Бесплатное вкусное питание, скидки на меню ресторана для сотрудников.
- Комфорт: Работа в красивом, эстетичном проекте с адекватным руководством и дружным коллективом.
Готовы стать частью команды The МОРЕ? Отправляйте резюме с фото в отклики!