Шеф-повар (пищевое производство)

ООО «Йуми» – стабильный и надежный производитель готовой пищевой продукции в сегменте B2B. На протяжении многих лет мы поставляем продукцию под частными марками крупных ритейлеров и обеспечиваем сервисы доставки. Наша репутация построена на качестве, а качество – на профессионализме нашей команды. Мы создаем среду, где каждый специалист может строить долгосрочную карьеру и реализовывать свой потенциал

Обязанности:

• Заказ и прием входящего сырья и материалов

• Выдача и контроль выполнения планового задания

• Соблюдение технологических процессов

• Контроль предоставления отчетности на ежедневной основе

• Обучение линейного персонала

• Учет производственного дня (перемещение в программе)

• Прием и сдача ежедневных и ген. уборок

• Взаимодействие со всеми службами для качественной работы (ОПБ, технологи,клининг,техническая служба)

• Участие в инвентаризациях

• Контроль соблюдения сан норм и требований ППУ

Требования:

• Опыт работы в рыбном производстве не менее 1 года (разделка ,посол,нарезка ,инспектирование, учет,контроль выпуска п.ф.)

• Опыт управления персоналом от 10 чел.

• Пользователь ПК знание программы IIKO

• Знание санитарных норм (требований HACCP)

• Готовность при необходимости к ненормированному рабочему графику

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ

• График работы с 08:00 до 20:00

• Развитая корпоративная культура

• Бесплатное корпоративное питание