Управляющий кафе быстрого питания

Наша компания быстро растет, и мы ищем активного директора с опытом в ресторанах быстрого питания.Локация в парке ВДНХ в проходном месте.Текущие задачи:

• операционное управление рестораном и обеспечение бесперебойной работы всех процессов;

• выполнение ключевых показателей: выручка, прибыль, производительность, качество сервиса;

• управление командой: найм, адаптация, обучение, наставничество, обратная связь, развитие сотрудников;

• проведение и защита инвентаризаций;

• планирование и контроль заказов: расчет потребности продуктов по остаткам, расходу, плану выручки;

• контроль кассовой дисциплины и базового документооборота с покупателем;

• составление графиков работы сотрудников в подчинении;

Мы предлагаем:

• График работы 5/2, выходные – воскресенье-понедельник;

• Стабильную заработную плату (оклад + KPI);

• оформление по ТК РФ;

• Профессиональный и карьерный рост.

• Офис расположен в центре Москвы, метро Краснопресненская

Наши ожидания:

• опыт работы директором в сетевых компаниях ресторанов быстрого питания;

• опыт проведения собеседований персонала; умение собрать команду, работающую на результат;

• работа с отчетами, готовность строить прогноз и анализировать эффективность работы заведения;

• проведение инвентаризации и умение защитить итог ее.