Главный технолог (кондитерское производство)

ООО «МЕРЕНГА» — производитель кондитерских изделий с короткими сроками годности.

Мы работаем 6 лет и стабильно растем от месяца к месяцу. Производство развивается, объёмы увеличиваются, сезонности нет — загрузка равномерная круглый год.

Продукция производится из натурального и высококачественного сырья и представлена в федеральных сетях:

• ВкусВилл

• X5 Retail Group

• Яндекс Лавка

• Магнит

• Cofix

• Ozon

• Вкусно и точка и др.

Мы работаем в сегменте скоропорта, где требования к качеству максимально высокие.

Ищем сильного Главного технолога, который станет лидером технологического направления, сможет совершенствовать производство, внедрять современные решения и создавать продукт, которым будет гордиться команда.

Если вы умеете управлять технологической службой, оптимизировать процессы и влиять на финансовый результат производства — будем рады знакомству.

Основные задачи:Управление технологией производства

• Совершенствовать существующие технологии и рецептуры.

• Разрабатывать и внедрять новые виды кондитерской продукции.

• Организовывать промышленные запуски новых изделий.

• Обеспечивать соблюдение технологических процессов и производственных стандартов.

• Контролировать качество выпускаемой продукции.

Развитие производства

• Повышать эффективность технологических процессов.

• Участвовать в увеличении производительности и прибыльности производства.

• Разрабатывать мероприятия по снижению потерь, брака и себестоимости.

• Анализировать причины возникновения несоответствий и внедрять корректирующие мероприятия.

• Участвовать в модернизации производства и внедрении новых технологий.

Технологическая документация

• Составлять и актуализировать технологические карты.

• Вносить технологические карты в 1С: ERP.

• Вести нормативную и технологическую документацию.

Производственная аналитика

• Рассчитывать производственные мощности.

• Планировать размещение оборудования и организацию рабочих мест.

• Контролировать эффективность использования оборудования.

• Рассматривать предложения по совершенствованию технологий и принимать решения об их внедрении.

Управление командой

• Руководить:

• ведущими и сменными технологами;

• технологами по обучению.

• Развивать профессиональные компетенции сотрудников.

• Формировать единые технологические стандарты предприятия.

Взаимодействие с подразделениями

• Совместно с отделом качества согласовывать ввод нового сырья,а так же готовить необходимые документы системы HACCP к аудитам;

• Участвовать во внутренних и внешних аудитах.

• Курировать технологический блок при внедрении 1С: ERP.

• Обеспечивать высокий уровень претензионной работы с обязательным анализом причин возникновения рекламаций.

Мы ожидаем

✔️ Высшее образование (технология пищевого производства).

✔️ Опыт работы Главным технологом пищевого или кондитерского производства от 5 лет.

✔️ Практический опыт:

разработки рецептур;
запуска новых продуктов;
управления технологической службой;
оптимизации производственных процессов;
снижения потерь и повышения качества продукции.

✔️ Знание:

технологии производства кондитерских изделий;
требований HACCP;
санитарных норм;
современных производственных технологий;
1С: ERP (желательно опыт внедрения или сопровождения).

✔️ Личные качества:

лидерство;
системное мышление;
инициативность;
ориентация на результат;
ответственность;
способность принимать решения.

Мы предлагаем:

✔ Официальное оформление с первого дня
✔ Белая заработная плата без задержек (2 раза в месяц)
✔ Оплата отпусков и больничных
✔ Ежегодная индексация за выслугу лет;
✔ График работы 5\2;
✔ Возможность профессионального и карьерного роста;
✔ Корпоративный абонемент в спортзал;
✔ Скидки на продукцию компании;
✔ Дружная команда и корпоративные мероприятия;

Почему стоит откликнуться:

• Высокий уровень самостоятельности и влияния на стратегию производства.

• Возможность руководить сильной технологической командой.

• Реальное участие в разработке новых продуктов и модернизации предприятия.

• Работа в компании, которая готова инвестировать в развитие технологий и автоматизацию процессов.

Если вы готовы стать драйвером технологического развития современного кондитерского производства — будем рады познакомиться с вами!