ПивМастер — сеть магазинов разливных напитков и гастрономии.
Мы ищем руководителя, который возглавит проект «Кухня» в нашей сети. Нам нужен человек, который сможет не только готовить качественный продукт, но и выстроить работу направления с нуля, организовать процессы и участвовать в масштабировании проекта.
На старте проект включает 3 торговые точки, в дальнейшем мы планируем развивать направление и увеличивать количество магазинов.
Что предстоит делать:
- Развивать направление «Кухня» в сети;
- Организовать продажи «Кухня» в сети;
- Контролировать качество всей выпускаемой продукции;
- Разрабатывать и внедрять стандарты работы кухни;
- Составлять и корректировать технологические карты;
- Организовывать заготовочное производство;
- Контролировать себестоимость и списания;
- Обучать и контролировать поваров, бариста, кассиров;
- Участвовать в разработке новых блюд и ассортимента;
- Следить за соблюдением санитарных норм и стандартов компании;
- Готовить блюда и заготовки согласно технологическим картам (шаурма, гирос, наггетсы, стрипсы, крылья, луковые кольца, сырные палочки, гренки, картофель фри, копченности и тд);
- Участвовать в открытии новых торговых точек
Мы предлагаем:
- Стабильную заработную плату без задержек;
- Возможность влиять на развитие нового направления;
- Поддержку собственника и команды;
- Реальные перспективы карьерного и финансового роста вместе с компанией;
- Работу в динамично развивающейся сети.
Мы ищем человека, который:
- Имеет опыт работы шеф-поваром, су-шефом или старшим поваром;
- Умеет организовывать работу кухни и команды;
- Понимает экономику кухни, себестоимость и пищевую безопасность;
- Имеет навыки организации сбыта продукции;
- Готов брать ответственность за результат;
- Хочет не просто работать на кухне, а создавать и развивать направление.
Если вам интересно построить сильный проект практически с нуля и стать ключевым человеком в развитии направления «Кухня» в сети ПивМастер — будем рады познакомиться.