Заведующий пищеблоком/столовой, г. Новосибирск (больничное питание)

Мы оказываем услугу питания в больницах, детских лагерях, школах и детских садах, санаториях и пансионатах по всей России. На данный момент ищем заведующих в Городскую больницу № 34 и «Государственную областную Новосибирскую клиническую туберкулезную больницу»,а также п.Мочище, Государственная областная Новосибирская больница.

Рассматриваем кандидатов, которые территориально проживают в данных регионах и тех, кто мобилен и может работать на указанном объекте (предоставляем оплату ГСМ), так же предоставим трансфер

Обязанности:

• Организация питания (диетическое, детское) ;

• Управление и организация работы кухни, контроль всех процессов, постановка целей и задач на смену;

• Выполнение финансовых показателей по объекту;

• Контроль соблюдения санитарных правил на всех стадиях технологического процесса; правильной эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, измерительных приборов; соблюдение установленной стоимости продуктового набора;

• Контроль качества поставляемого товара, рациональное хранение продуктов, соблюдение стандартов и сроков;

• Обязательно "играющий тренер", заведующий производством, который сможет стать на процесс на кухне;

• Подбор и обучение команды.

Требования:

• Профильное образование (общепит), опыт работы с больничным, детским, диетическим питанием ;

• Умение организовать команду, инициативность, ответственность, энергичность;

• Отличное знание технологий приготовления блюд, знание технологических карт;

• Соблюдение санитарных норм и личной гигиены;

• Действующая медкнижка;

• Опыт работы в больничном питании и на шведской линии приветствуется.

Условия:

• Официальное трудоустройство, социальные пакет;

• Своевременная оплата труда;

• Возможность карьерного роста;

• График работы: 5/2 и 6/1;

• Трансфер за счет компании;

• Питание за счет компании.

Мы очень ждем вас в нашей команде!