В связи с ростом производства ООО «Кондитерский дом Тартин» ищет заготовщика. Это одна из ключевых позиций: от качества и своевременности заготовок зависит работа всей линии моти.
Что нужно делать
- Приготовление кремов, конфи, фруктовых начинок и других полуфабрикатов.
- Взвешивание сырья и точное соблюдение рецептур.
- Формование и подготовка кремовых/фруктовых заготовок для дальнейшей сборки.
- Планирование заготовок на текущую и следующую смену совместно с заведующим производством.
- Маркировка и правильное хранение полуфабрикатов.
- Контроль выхода полуфабрикатов и снижение технологических потерь.
- Поддержание порядка на рабочем участке.
Что для нас важно
- Опыт работы кондитером, поваром-заготовщиком или на пищевом производстве желателен.
- Умение точно работать по рецептуре и весам.
- Понимание базовых процессов приготовления кремов и начинок будет преимуществом.
- Организованность: нужно одновременно вести несколько видов заготовок и соблюдать очередность.
- Ответственность за качество и сроки изготовления полуфабрикатов.
- Наличие медкнижки либо готовность её оформить.
Что предлагаем
- График: понедельник–пятница, 08:00–16:00.
- Производство находится в Казани.
- Полная занятость, стабильный объём работы.
- Все рецептуры и технологические карты предоставляются.
- Работа в связке с заведующим производством и другими заготовщиками по мере расширения команды.
Нам важен человек, который умеет не просто приготовить вкусно, а повторить один и тот же результат из партии в партию.
