Шеф-повар ресторана "Нияма" (м. Партизанская)

Задачи:

• Контроль работы кухни (суши бар, холодный, горячий цеха, пицца)

• Отбор, обучение и развитие поваров.

• Составление графиков работы кухни.

• Контроль приготовления блюд строго по ТТК.

• Контроль товарных остатков по продуктам, своевременный заказ совместно с бухгалтером-калькулятором.

• Проведение и контроль инвентаризаций

• Контроль вверенного оборудования, своевременный заказ по потребностям кухни

Будет преимуществом:

• Опыт работы в японской/паназиатской кухне;

• Опыт работы шеф-поваром (приоритет - сетевые проекты).

Что предлагаем:

• График работы5/2, 10 часов рабочий день, отпуск 28 календарных дней в год, выходные, как правило, вт/ср.

• Уровень дохода - оклад 160.000р + kpi 40.000р.

• Бесплатное питание

• Корпоративные скидки для себя и семьи.