Повар - бригадир

Обязанности:

• Создание новых предложений, участие в разработке ТТК

• Организация работы производственного персонала кухни

• Приготовление блюд

• Отслеживание сроков годности и условий хранения продукции

• Обучение персонала приготовлению новых блюд

• Контроль качества приготовления блюд

• Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, ведение установленной отчетности, подготовка и участие в инвентаризации

• Взаимодействие с другими подразделениями производства

Мы ожидаем:

• Релевантный опыт на производстве и/или в отеле от 1 года

• Опыт управления коллективом

• Знание санитарных норм и правил, базовые знания ХАССП

• Знание технологий обработки продуктов

• Готовность ненормированному рабочему дню

Мы предлагаем:

• Официальное оформление с первого дня

• График работы: 5/2 (плавающие выходные)

• Стабильная, белая заработная плата (оклад 80 000 руб. до вычета налогов + банкетные чаевые от 7 000 руб. до 15 000 руб.)

• Широкий социальный пакет:

• ДМС(большой выбор клиник, стоматологическая помощь, госпитализация)

• Бесплатное питание

• Оффлайн и онлайн-обучение

• Дружелюбная атмосфера и профессиональный коллектив, всегда готовый поддержать

• Удобная доступность от м. Динамо или Беговая (МЦД-1)