О компании Парк "Изгиб" /Глэмпинг "Клевер" — это место, где сочетаются активный отдых, комфорт и душевная атмосфера. Мы работаем круглый год, принимаем гостей на горнолыжном курорте, в глэмпинге и на масштабных мероприятиях. Свадебный парк "Клевер" — признанный эксперт в индустрии событий, где каждый праздник становится незабываемым. Присоединяйся к нам и стань частью команды, которая вдохновляет и радует гостей каждый день!
Обязанности:
- разработка и реализация проектов, направленных на развитие и повышение конкурентоспособности ресторана;
- управление персоналом ресторана, построение команды;
- контроль за соблюдением поварами технологии приготовления блюд, состав и выход согласно ТТК, внешний вид и подача;
- организация производственных процессов;
- учёт ТМЦ, инвентаризация, совместная работа с бухгалтером-калькулятором;
- заказ продуктов и контроль качества поставляемой на производство продукции;
- контроль и оптимизация всех расходный статей;
- контроль за техническим состоянием производства;
- разработка блюд постоянного и сезонного, банкетного меню с учётом пожеланий гостей;
- контроль санитарного состояния;
- составление технологических карт блюд;
- взаимодействие с государственными контролирующими органами.
Что важно для нас:
- Опыт работы управляющим/менеджером ресторана или бара от 1 года
- Знание стандартов сервиса и принципов ресторанного бизнеса
- Навыки управления командой и разрешения конфликтных ситуаций
- Умение работать с финансовой отчетностью и планированием
- Готовность к работе в интенсивном ритме
- Ответственность, инициативность, клиентоориентированность
Условия и преимущества:
- График 5/2, смены по 8 часов
- Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата
- Работа в дружной командой
- Возможности для профессионального и карьерного роста
- Корпоративное обучение и поддержка наставников
- Постоянная работа в дружном коллективе, на свежем отдыхе
- Доставка транспортом фирмы от ТЦ "Шоколад" на Московском проспекте и обратно
- Бесплатное катание на горных лыжах и сноуборде для Вас или Вашего ребенка
- Спец тариф на услуги ГлэмпингаИспытательный срок 2 месяца
