Метрдотели ресторана/а-ля карт/премиум бар/рум-сервис/ресторан завтраки/банкетная служб гостиницы 5*

Обязанности:

• Организовывать работу сотрудников и участвовать в составлении графиков; работы, формировать команду, контролировать работу и проводить обучение для персонала;

• Контролировать техническое состояние заведения;

• Обеспечивать правильное хранение и подготовку инвентаря для работы, следить за сохранностью и чистотой;

• Рассматривать жалобы клиентов и принимать по ним соответствующие меры;

• Принимать меры к предотвращению и устранению конфликтных ситуаций;

• Контролировать чистоту и порядок в зале;

• Осуществлять бронирование по телефону, через веб-ресурсы, мобильные приложения посадочных мест в зале ресторана;

• Информировать гостей ресторана обо всех мероприятиях, проводимых в ресторане, о проводимых рестораном акциях и специальных предложениях;

• Оформлять и предъявлять счет для оплаты, производить расчет с посетителями согласно счету, работать с кассой;

• Контролировать наличие реализуемых продуктов, напитков;

• Контролировать сроки годности продуктов, напитков, инвентаря;

• Контролировать своевременное пополнение заготовок;

• Контролировать приготовление напитков в соответствии с ТТК;

• Отслеживать работу сотрудников по стандартам и чек-листам;

• Оказывать гостям помощь в выборе напитков и блюд, принимать заказ;

• Участвовать в проведении инвентаризаций, вести документацию и отчетность;

• Работать по стандартам гостиницы.

Требования:

• Знание английского языка на уровне intermediate;

• **Опыт работы в должности страшего смены/супервайзера/метрдотеля/менеджера в отелях 4-5* или Файн / Кэжуал дайнинг ресторанах от 1 года**;

• Образование среднее профессионального;

• Знание стандартов сервиса;

• Знание программ: Micros, ЕГАИС, ЧЗ, Опера;

• Ответственность, пунктуальность, исполнительность, желание учиться и развиваться, лидерские качества.

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ;

• Заработная плата оклад + премия;

• Выплаты зарплаты строго без задержек;

• Предоставляется БЕСПЛАТНОЕ питание;

• Работа на разных участках в сфере гостеприимства: а-ля карт, рум-сервис и мини-бар, завтраки, премиум бар, сигарный клуб, лобби бар;

• Обеспечение рабочей одеждой и материалами;

• Место работы в шаговой доступности от метро Китай-Город.