Варщик варенья, напитков на производство / Купажист

• *Обязанности:**

• Взвешивает ингредиенты по ТК на электронных весах с точностью до грамма.

• Вносит их в купажную ёмкость или варочный котёл в строгой последовательности.

• Включает перемешивание на заданное время.

• Доводит до нужной температуры (при варке).

• Заполняет журнал купажа — записывает фактический расход каждого компонента.

• В конце замеса проверяет органолептику (цвет, запах, однородность) совместно с ОКК.

• Передаёт готовый купаж/варенье на линию розлива.

• Проводит СИП-мойку ёмкости и трубопроводов после каждого замеса.

• Ежедневно делает пересчёт остатков сырья на складе, участвует в инвентаризации.

Для купажиста напитков:

• Готовит экстракт зелёного чая (заваривание, фильтрация, охлаждение) перед началом смены.

• Рассчитывает количество воды.

• Контролирует подачу купажа на линию, чтобы ёмкость не срабатывалась быстрее 2,5 часов (ритмичность).

Для купажиста варенья:

• Следит за температурой варки (не допуская пригорания).

• Проверяет вязкость.

• Охлаждает варенье перед подачей на дозатор.

• *Условия:**

• График 2/2 с 09:00 до 21:00 ;

• Бесплатный комплексный обед для наших сотрудников;

• Предоставляем рабочую-форменную одежду;

• Смена 6533 рубл.на руки- 98 000 руб.на руки при отработке 15 смен;

• Оформление по ТК РФ ( трудовой договор).

• *Требования:**

• Профильное образование (пищевые технологии, химия; так же готовы рассмотреть барменов, поваров);

• Готовность к физическому труду и энергичной работе;

• Опыт работы на пищевом производстве будет вашим преимуществом.