Бригадир цеха Выпечки и Мучной кулинарииУсловия и преимущества работы у нас:
- График работы 5/2 с 8.00 до 20.00 (может двигаться), выходной -пятница, суббота или воскресенье / понедельник.
- Конкурентоспособная заработная плата: Оклад 11 000 руб. за смену на руки.
- После одного месяца работы премии до 30% от оклада по результатам работы.
- Официальное трудоустройство, зарплата полностью "белая".
- Испытательный срок 3 месяца
- Бесплатная выдача спец. одежды.
- Скидка на собственную продукцию 25%.
- Удобное расположение - 10 минут пешком от м. Нижегородская.
- Работа в стабильной компании.
Обязанности:
- Организация бесперебойной работы цеха.
- Расстановка и целесообразное использование рабочих кадров в цехе.
- Определение и установление задач бригаде поваров цеха.
- Составление заявок на сырье и материалы.
- Обеспечение выполнения производственных заказов по качеству, количеству и ассортименту в соответствии с заказом.
- Участие при проработках и запуске новых позиций.
- Участие при оптимизации производственных процессов, с применением автоматической пекарской линии.
- Обеспечение соблюдения технологии производства.
- Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм бригадой поваров цеха.
- Обеспечение соблюдения бригадой поваров цеха стандартов по пищевой безопасности, утвержденных в компании.
- Оперативное выявление несоответствий сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
- Участие в выяснении причин несоответствий и разработке корректирующих действий по их устранению.
Требования:
- Среднее специальное или высшее образование (пищевое производство, общественное питание).
- Стаж работы на аналогичной должности не менее 3 лет в пищевом производстве или общественном питании, обязателен опыт с выпечкой или мучной кулинарией.
- Опыт управления персоналом от 20 человек.
- Умение работать с регламентирующими документами.
- Умение быстро и четко принимать решения по производственной деятельности.
- Приветствуются знания по Системе менеджмента безопасности пищевой продукции, системе ХАССП.
- Наличие актуальной медицинской книжки.
О компании:ООО "ТПК НВН", бренд "Нам Ням" - пищевое производство (фабрика-кухня), работаем уже более 20 лет.
Мы производим и доставляем продукты питания (супы, салаты, вторые блюда, выпечка, роллы, сэндвичи, блины и многое другое). Постоянно развиваемся и расширяем производство, увеличиваем автопарк и заботимся о наших сотрудниках.
Присоединяйтесь к нам и станьте частью нашей успешной команды!
