Главный технолог-консультант по глубокой переработке сои и производству соевого белкового изолята

Требования:

• высшее техническое образование: технология пищевых производств, масложировое производство, химическая технология, биотехнология либо смежная специальность;

• практический опыт работы на предприятиях по переработке сои, масличных культур, производству белковых продуктов;

• опыт работы с технологическими линиями: подготовка сои;

• обрушивание;

• экстракция масла;

• десольвентизация;

• производство низкотемпературного белого соевого лепестка;

• производство кормового шрота;

• рафинация масла;

• лецитин;

• производство SPI;

• понимание материальных и энергетических балансов;

• способность проверить выход продукции из 1 тонны сои;

• понимание влияния качества сырья — белок, масло, влажность — на выход и качество SPI;

• опыт анализа технологических схем, перечней оборудования, производительности и потребления ресурсов;

• способность профессионально вести технические переговоры с поставщиком технологии;

• опыт запуска, модернизации либо эксплуатации промышленного производства;

• умение читать технологические схемы, планы, спецификации оборудования;

• понимание требований пищевой безопасности, санитарного проектирования и прослеживаемости продукции.

Будет серьёзным преимуществом:

• непосредственный опыт производства SPI;

• опыт low-temperature white flakes;

• участие в строительстве или запуске нового завода;

• опыт работы с китайскими технологическими компаниями;

• опыт приёмки оборудования и проведения производительных испытаний;

• понимание GMP-подхода к высокочистым пищевым/фармацевтическим продуктам;

• английский или китайский язык, но это не обязательное требование, поскольку на переговорах будет отдельный китайский переводчик.

Задачи специалиста по нашему проекту

Специалист должен не проектировать завод вместо Myande, а защищать технические интересы Заказчика.

До поездки:

• ознакомиться с архитектурой Этапа 0;

• изучить требования Заказчика и имеющиеся материалы Myande;

• подготовить вместе с командой критические технологические вопросы;

• определить параметры, которые необходимо получить и подтвердить на переговорах.

На переговорах в Китае:

• профессионально обсуждать технологию со специалистами Myande;

• проверять предлагаемую технологическую цепочку;

• проверять материальный баланс;

• оценивать выход масла, лецитина, белого лепестка, кормового шрота и SPI;

• отдельно контролировать разделение низкотемпературного потока white flakes и высокотемпературного кормового шрота;

• проверить конфигурацию производства 30 000 т SPI/год;

• задавать вопросы по производительности оборудования;

• проверять потребление пара, воды, электроэнергии, растворителя и реагентов;

• выявлять технологические риски и слабые места;

• участвовать в определении показателей, которые Myande должна гарантировать договором;

• проверять, чтобы коммерческие расчёты Myande соответствовали фактической технологической конфигурации.

После переговоров:

• дать Заказчику письменное техническое заключение;

• выделить:«подтверждено / требует уточнения / не рекомендуется / критический риск»;

• проверить полученный от Myande материальный баланс и исходные данные для ФЭМ;

• составить перечень вопросов, которые необходимо закрыть до перехода к базовому инжинирингу.