Су-шеф на производство

Обязанности:

• Осуществление руководства производственной деятельностью горячего цеха фабрики-кухни;
• Контроль качества работы сотрудников цеха, установка целей и задач на день, составление графиков работы;
• Обеспечение выполнения производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества;
• Взаимодействие с другими цехами фабрики-кухни;
• Контроль за соблюдением правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль за сроками реализации продуктов;
• Контроль соблюдения всех маркировок на производственной таре, ножах, разделочных досках в соответствии с требованиями СЭС;
• Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Представление предложений о поощрении отличившихся работников, наложении дисциплинарных взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины, применении при необходимости мер материального воздействия.

Требования:

• Аналогичный опыт работы от 3-х лет ( повар универсал, су-шеф, бригадир смены);
• Наличие действующей медицинской книжки;
• Умение достигать поставленных целей;
• Желание развиваться в своей профессии;

Условия:

• Место работы: Рябиновая улица, 44 стр. 28;
• Официальное оформление с первого дня;
• График работы обсуждается;
• Уровень заработной платы обсуждается с успешными кандидатами,
• Перспективы карьерного роста.