Су-шеф (д. Жуковка/Рублёвка)

Ищем СУ-ШЕФА в Meat Coin. Премиальный мясной ресторан.

Задачи:

• Контроль качества блюд
• Контроль чеков на раздаче
• Управление персоналом кухни
• Обучение персонала кухни
• Контроль и организация соблюдения чистоты и санитарных норм
• Заказ продукции, заполнение журналов
• Проведение инвентаризаций совместно с шефом
• Прием товара и контроль закупаемых продуктов

Требования:

• Опыт су-шефом или старшим поваром от 3х лет
• Понимаете гриль, прожарки
• Умеете считать фудкост

Мы даем:

• Оклад 180000
• Готовую систему: мясо, стандарты, турецкая команда
• Участие в запуске нового ресторана с нуля