Кейтеринг Демидов
Кейтеринг в Москве
Уже более 7 лет мы — надёжный оператор питания на крупнейших спортивных площадках Москвы. Каждый месяц мы организуем масштабные мероприятия, где важна безупречная логистика, чёткая работа команды и безукоризненное качество.
Кейтеринг Демидов — это собственное современное производство, складской комплекс и собственный автопарк, что позволяет нам быть максимально мобильными и оперативными.
В нашей команде только опытные повара, кондитеры, официанты и координаторы, которые работают как единое целое. Мы знаем, как важно чёткое взаимодействие и внимание к каждой мелочи — поэтому вы можете быть уверены, что всё пройдет идеально.
Сегодня предлагаем именно Вам стать частью нашей команды!
Обязанности:
- Контроль качества сырья и готовой продукции на всех этапах производства;
- Разработка и оптимизация технологических процессов производства продуктов питания;
- Участие в разработке новых видов продукции, составление технологических карт и внесение изменений в них;
- Обучение персонала технологическим процессам;
- Контроль за условием и сроками хранения готовой продукции и полуфабрикатов;
- Контроль соблюдения работниками санитарных норм и правил личной гигиены, в том числе контроль медицинских книжек работников;
- Определение видов брака, их причин и разработка мер по предотвращению и устранению;
- Работа со всей документацией ХААСП: заполнение и ведение журналов, изготовление маркировок.
- Работать с 2-ми производственными площадками:1. м. Спортивная2. м. Тушинская
Требования:
- Знание и понимание нормативно-технической документации (САН ПИН) и ХААСП;
- Знание программы Store House;
- Практический опыт работы технологом на пищевом производстве полного цикла от 2-х лет;
- Среднее профильное или высшее образование в пищевой отрасли;
- Хорошее знание и практический опыт применения технологических процессов изготовления продукции;
- Владение ПК, MS Excel, Word;
- Наличие актуальной медицинской книжки;
- Опыт прохождения проверок.
Условия:
- Белая заработная плата, выплаты без задержек;
- Премия по окончании года;
- Удобное расположение - 5 минут пешком от метро Спортивная/ МЦК Лужники
- Работа в стабильной производственной компании;
- Скидка на продукцию компании – 30% ;
