Нихао, мы дорогой соискатель.
В связи с динамичным ростом и развитием компании мы ищем территориального шефа.
Обязателен опыт работы в сетевых проектах ресторанного бизнеса!
Ведение параллельно не менее3 заведений!
Обязанности:
- Контроль работы на проектах шефов/су-шефов/старших по кухне
- Контроль отдачи и приготовления блюд согласно ттк;
- Руководство проектами, всеми процессами внутри подразделений;
- Контроль соблюдения ротации, проведение инвентаризации;
- Составление заказов, отсутствие стоп-листа;
- Контроль соблюдения чистоты на кухне и подразделениях кухни;
- Контроль организации бесперебойного рабочего процесса на кухне, а в случае форс-мажора — предприимчивость и умение найти выход из ситуации;
- Разбираться в нормах СанПиНа и системе пищевой безопасности ХАССП;
- Контроль организации инвентаризаций товара, отчетность по инвентаризационным ведомостям перед руководством;
Требования:
- опыт работы шефом/су-шефом от 3 лет;
- Умение работать в режиме многозадачности, принимать решения, ставить цели, контролировать выполнение;
- Личная организованность, энергичность, инициативность, ответственность, нацеленность на результат;
Условия:
- График работы 5/2 по 10 часов (плавающие выходные);
- Стабильная заработная плата 2 раза в месяц (+KPI после испытательного срока);
- Испытательный срок 3 месяца;
- Карьерный рост и развитие внутри компании;
Откликайся!Мы ждем именно тебя!
