Менеджер ресторана

Менеджер ресторана в центре Москвы

Обязанности:

• организация бесперебойной работы ресторана в смену,

• решение текущих административных и хозяйственных вопросов,

• предотвращение и решение конфликтных ситуаций с гостями,

• контроль санитарного и технического состояния,

• контроль документооборота ресторана,

• составление отчетности,

• участие в проведении инвентаризации в ресторане,

• контроль качества обслуживания посетителей, table- visit,

• формирование положительного имиджа ресторана, трансляция ценностей ресторана гостям,

• РАБОТА с ГОСТЯМИ в зале (!),

• обучение и развитие персонала, контроль соблюдения стандартов сервиса,

• обработка обратной связи по качеству блюд от гостей и работе сотрудников в зале,

• развитие команды и заведения, работа с сотрудниками зала,

• регулярная проверка отзывов и соц сетей заведения,

• обработка комментариев по поводу блюд и напитков от гостей, передача их в центральный офис и в подразделения (кухня, бар).

Требования:

• Перспективные люди с активной жизненной позицией, которые хотят развиваться в стабильной компании.

• Опыт работы от 1 года менеджером ресторана, старшим официантом

• Знание английского разговорного языка является преимуществом

• Знание R-Keeper 7

• Честность и прозрачность в работе необходима ! Ответственный подход к работе, трудолюбие и внимательность к мелочам.

• Строгое соблюдение стандартов сервиса и контроль работы официантов на смене.

• Соблюдение классического дресс-кода на работе.

Условия:

• Итальянский ресторан с историей в центре Москвы (м. Охотный ряд/ Театральная) - топ локация 200 метров от Кремля

• График работы по согласованию с руководителем; часы работы с 11.00 до 24.00

• Бесплатное питание (дегустация блюд по меню)

• Оформление согласно ТК РФ

• Оплата: выход за смену (5000 рублей) + премия 2000 рублей в смену (за хорошую работу, выполнение плана)