Контроль качестваОбщественное питаниеКонтроль сроков годностиРазработка менюСредиземноморская кухняУправление производствомИнвентаризацияПроизводственный контроль
Описание
В ресторан "Рыбный базар" требуется су-шеф :
Обязанности:
Обеспечение и контроль качественной и бесперебойной работы поваров;
Участие в разработке новых блюд;
Контроль качества продуктов;
Снятие остатков, инвентаризация
Требования:
Опыт работы с рыбой и морепродуктами обязателен (средиземноморская кухня);