Главный технолог на пищевое производство

Обязанности:

• Разработка и внедрение технологий.

• Планирование и документация

• Контроль процессов.

• Работа с изменениями.

• Организация производства.

• Нормирование и качество.

• Внедрение инноваций.

• Согласование и взаимодействие.

• Работа с персоналом.

• Обеспечение безопасности.

Требования:

• Высшее профессиональное образование (техническое или по специальности «Технология пищевых производств»).

• Стаж работы на инженерно-технических или руководящих должностях в сфере пищевого производства от 3 до 5 лет

• Знания нормативной базы: ГОСТы, ТУ, СанПиН, технические регламенты.

• Знания технологии производства конкретных видов продукции (мясная, молочная, кондитерская и т.д.)

• Методы разработки и оптимизации рецептур, составления технологических карт, технико-технологических карт (ТТК)

• Умение работать с нормативной и технологической документацией, вносить в неё изменения.

• Способность анализировать причины брака, разрабатывать мероприятия по его предупреждению.

• Навыки взаимодействия с другими подразделениями (закупка сырья, маркетинг, контроль качества)

Условия:

• Пятидневная рабочая неделя

• Официальное трудоустройство

• Хорошая заработная плата