Начальник цеха / Заведующий пищевым производством

Ключевые обязанности:

• организация и контроль технологического процесса по технико‑технологическим картам (ТТК)

• ежедневный бракераж, контроль качества и сроков годности продукции

• соблюдение требований СанПиН и системы ХАССП, сдача проб в РПН

• управление командой, обучение персонала, временное замещение отсутствующих сотрудников

• проработка новых блюд под массовое производство, контроль соблюдения рецептур

• анализ и оптимизация производственных процессов для повышения эффективности

Что важно для нас:

• опыт работы в пищевом производстве

• реальный опыт непосредственного приготовления блюд («играющий тренер») — способность демонстрировать профессиональные стандарты на практике

• навыки управления коллективом и выстраивания производственных процессов

• готовность к адаптации и обучению — предусмотрена оплачиваемая стажировка продолжительностью 1–2 месяца

Условия:

• официальное трудоустройство по ТК РФ

• зарплата: оклад + премии, выплаты 2 раза в месяц. Готовы рассмотреть ваши ожидания по зарплате — обсудим индивидуально с учётом опыта и компетенций

• график работы 5/2: с 07:00 до 19:00, 1 ночная смена в неделю (с 19:00 до 07:00)

• бесплатное цеховое питание 2 раза в день (с понедельника по пятницу)

• предоставление корпоративной формы, наличие парковки на территории

• медкомиссия за счёт компании

• скидка 20 % на продукцию фабрики при самовывозе через сайт

• корпоративные мероприятия (праздники, летний корпоратив)

Место работы: г. Екатеринбург, ул. Завокзальная, 13. Ориентировочно в конце сентября запланирован переезд на новую площадку — район ВИЗа, ул. Долорес Ибаррури, 6а. Условия и функционал сохраняются

Эта должность — важное звено в производственной цепочке: вы будете напрямую влиять на качество продукта и эффективность работы цеха, подчиняясь директору по производству

Откликайтесь — ждём профессионала, который готов не только управлять процессами, но и быть примером для команды!