Компания Upster открывает ресторан Lambic Collection по адресу: 2 Звенигородская улица, д.12, стр.1. Новый дизайн, современная кухня, идеально подобранная коллекция пива и вина, открытая кухня и современное меню. Мы ищем менеджера ресторана, который сможет создать в новом ресторане уникальную атмосферу и идеальный сервис.
- Открытие/закрытие смены. Работа в зале с гостями ресторана, решение конфликтных ситуаций с гостями.
- Проведение инвентаризаций.
- Проведение тренингов и обучение официантов.
- Контроль работы персонала, выполнение плана по товарообороту.
- Планирование рабочего времени персонала, составление графиков.
- Контроль обслуживания гостей ресторана.
- Формирование положительного имиджа ресторана.
- Опыт работы на Управленческой позиции от 2-х лет в ресторанном бизнесе, в ресторанах со средним чеком от 3000 р. на Гостя;
- Желательно ориентироваться в винной, пивной карте.
- Понимание организации процесса продаж в ресторане с точки зрения мотивации персонала, аналитики продаж, маржинальности и т.д.
- Перфекционизм в работе. Высокая скорость работы и проактивность.
- Работа в центре города, в шаговой доступности от метро;
- Работа в ресторанах с авторской кухней;
- Ставка за смену 6500 + KPI после испытательного срока;
- Заработная плата без задержек;
- Питание по меню ресторана.