Мы являемся динамичной и инновационной компанией, которая стремится к успеху и лидерству в своей отрасли. Приглашаем присоединиться к нашей команде в роли Бренд-шеф.Основные задачи:
- Организация экспертных дегустаций: Регулярный аудит продукции текущих и потенциальных поставщиков. Формирование заключений по органолептике, визуальной подаче и рыночному потенциалу.
- Формирование жестких требований к сырьевой базе и компонентам для обеспечения стабильного вкуса во всей сети.
- Принятие решений о вводе позиций в ассортиментную матрицу на основе дегустационных баллов и соответствия концепции бренда.
- Эксклюзивные разработки: Создание уникальных рецептур «только для X5», обеспечивающих конкурентное преимущество и лояльность покупателей.
- «Блюдо от шефа»: Ежеквартальная разработка и внедрение премиальных сезонных позиций (Specialty items) с авторской подачей, адаптированной под промышленную упаковку.
- Тренды: Мониторинг фуд-трендов и их оперативная адаптация для массового ритейла.
- Производственный контроль и стандартизация
- Валидация ТТК: Контроль соблюдения технико-технологических карт на производственных площадках партнеров.
- Аудит площадок: Выездные инспекции поставщиков для проверки соблюдения технологических циклов и стандартов безопасности (HACCP).
- Эталонное качество: Контроль идентичности промышленной партии утвержденному на дегустации образцу.
- Развитие культуры и продвижение • Амбассадорство: Продвижение ценностей чистого состава (Clean Label) и гастрономической эстетики среди сотрудников и партнеров.
- Обучение: Проведение мастер-классов для технологов поставщиков с целью повышения уровня их профессиональных компетенций.
- Консультации: Экспертная поддержка маркетинга при подготовке промо-кампаний и описании вкусовых характеристик блюд.
Наши пожелания к кандидату:
- Опыт расчета и контроля целевой себестоимости при создании новых позиций. Оптимизация состава блюда без потери качества.
Что мы предлагаем:
- Работу с высокопрофессиональной командой, где каждый сотрудник имеет возможность расти и развиваться;
- Официальное трудоустройство по ТК;
- Заработная плата состоит: оклад + годовой бонус;
- График 5/2: с 9:00 до 18:15 (в пятницу — до 17:00);
- Основной формат работы - разъездной;
- Выдаем корпоративную технику, необходимую для работы;
- Расширенный пакет ДМС (включая выезд за рубеж и стоматологию), страхование жизни и здоровья;
