Организация и контроль технологического процесса переработки мясных отходов (конфискатов), производства мясокостной муки, технических жиров и других непищевых продуктов.
Контроль эксплуатации технологического оборудования.
Организация своевременного технического обслуживания и плановых ремонтов.
Контроль выполнения качественных показателей выпускаемой продукции.
Контроль соблюдения ветеринарно-санитарных правил.
Контроль выполнения плановых показателей.
Контроль соблюдения правил по технике безопасности и пожарной безопасности.
Контроль соблюдения правил биобезопасности. Составление отчётной документации, ведение табелей учета рабочего времени.
