BUTLER – ресторан итальянской кухни на Патриарших, тот самый особняк в легендарном месте Москвы, с безупречной классической средиземноморской кухней, знаменитым гостеприимством и высочайшим уровнем сервиса.В рейтинге звезды "MICHELIN" - рекомендованы к посещению.Обязанности:
- Приготовление блюд Холодного цеха, отдача в соответствии с технологическими картами;
- Контроль качества используемых продуктов;
- Контроль за свежестью, кондицией продуктов и соответствие их вкусовым стандартам;
- Соблюдение санитарных правил и требований СЭС, стандарты личной гигиены, поддержание рабочего места в аккуратном и чистом состоянии;
- Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции;
- Участие в инвентаризации;
Требования:
- Опыт работы в ресторанах Премиум класса от 3-х лет (Итальянская, Средиземноморская, Европейская кухня);
- Ответственность, профессиональный подход к работе;
- Строгое соблюдение стандартов и рецептура приготовления блюд;
- Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов предъявляемых к организациям общественного питания;
- Чистоплотность и аккуратность;
- Знание технологического оборудования;
Условия:
- График работы 5/2 по 12 часов.
- Ставка 5500 р. за смену на испытательный срок, далее 6000 р. + премии от Шеф-повара
- Возможность получения уникальных знаний для профессионального развития;
- Возможность карьерного роста;
- Медицинская книжка за счет компании;
- Индексация заработной платы;
- Работа в стабильной компании;
- Место работы: м. Тверская/Маяковская, Трехпрудный переулок 15, ресторан итальянской кухни "Butler"