Управляющий кофейней

Обязанности:

• Управление небольшой кофейней (персонал 3 чел): оперативное управление и административный контроль работы кофейни в соответствии со стандартами, разработка и внедрение данных стандартов; управление персоналом 3 сотрудника (обучение и адаптация сотрудников, мотивация персонала - при необходимости), постановка задач сотрудникам, контроль их работы.

• Управление коммерческой и финансовой деятельностью: составление бизнес плана и его исполнение‚ достижение плановых показателей по прибыли‚ эффективности продаж‚ продуманная закупочная политика‚ оптимизация затрат, проведение мониторинга цен поставщиков на рынке;

• Формирование планов продаж и контроль их выполнения.

• Ежемесячное обновление меню, рекламные акции.

• Работа с документацией, отчетность.

Требования:

• Высшее образование, профильное средне-специальное образование.

• Главное: успешный опыт управления точками питания в г. Москве, глубокое знание специфики данного бизнеса, а также знание технологии в общественном питании,

• Развитые навыки планирования и управления, организации и ежедневного контроля работы сотрудников,

• Уверенный пользователь ПК,

• Лидерские качества, нацеленность на результат, высокий уровень самодисциплины, честность.

Условия:

• Характер работы - на месте 2-3 часа в день, с последующим переходом после испытательного срока на гибрид по договоренности с руководителем (офис в пешей доступности от м. Смоленская). 2 Оформление по Трудовому Кодексу РФ, 3 Заработная плата: 30 тыс рублей фиксированный оклад +процент от рентабельностиЖдем ваши резюме!