Ресторан Тануки на м.Новокузнецкая приглашает присоединиться к нашей команде опытного Управляющего в сфере Horeca (желательно в сетевых ресторанах) с опытом работы от 3х лет!Обязанности:
Ведение и контроль операционной деятельности
Обеспечение выполнения установленных финансовых показателей (ФР, ТО, АТО, ТГ, LC, FC, показатели доставки)
Прогнозирование, бюджетирование, контроль расходов, оптимизация, увеличение прибыли ресторана
Поддержание стандартов обслуживания, управление персоналом ресторана, набор, обучение, развитие, кадровое администрирование, взаимодействие с гостями ресторана - table visit, обратная связь, решение административно – организационных вопросов, связанных сфункционированием ресторана, взаимодействие с госорганами (СЭС, пожарная инспекция, местная администрация и т.д.)
Требования:
Опыт работы Управляющим в ресторанной сфере (преимущественно- японская концепция) не менее 3х лет ! (не фаст-фуд)
Знание и понимание работы доставки
Желание развиваться внутри компании и работать в команде