Су-шеф в ресторан авторской Beyond (ст.м. Славянский бульвар)

В новый ресторан авторской кухни на станции метро «Славянский бульвар» требуется Су-шеф.

Обязанности:

• Организация работы кухни и распределение задач среди персонала.
• Знание меню и контроль качества блюд.
• Закупка продуктов и расходных материалов.
• Обучение сотрудников по рецептам и технологиям приготовления.
• Соблюдение стандартов безопасности и гигиены на кухне.
• Управление запасами и контроль их расхода.
• Поддержание рабочей обстановки на кухне и участие в её улучшении.
• Взаимодействие с официантами, организация работы между залом и кухней.
• Выполнение других обязанностей, порученных руководством.

Требования:

• Опыт работы с европейской и итальянской кухней.
• Опыт на позиции Су-шеф — от 2 лет.
• Наличие действующей медицинской книжки.

Условия:

• Оформление по ТК РФ.
• График 5/2.
• Оклад — 120 000 рублей в месяц.
• Адрес: Москва, Кутузовский проспект, 57, метро «Славянский бульвар», ресторан Beyond.