Загородный отель **"Cosmos Collection Изумрудный лес 5*"** входит в сеть отелей Cosmos Hotel Group. Мы давно зарекомендовали себя, как один из лучших загородных и семейных отелей в России.
Приглашаем вас стать членом нашей дружной и профессиональной команды для обеспечения безупречного отдыха наших гостей в живописном уголке Подмосковья.
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. В зоне ответственности на территории 7 точек питания;
- Составление/корректировка технологических карт;
- Разработка и внедрение нового ассортимента, контроль приготовления;
- Отслеживание тенденций по новинкам в ресторанной индустрии;
- Соблюдение технологии приготовления продукции;
- Контроль качества приготавливаемой продукции, контроль срока годности;
- Участие в инвентаризации;
- Взаимодействие с поставщиками;
- Контроль исполнения бюджетных показателей по своему подразделению;
- Опыт работы Шеф-поваром/бренд шефом не менее 3-х лет;
- Знание требований к безопасности пищевых продуктов на производстве, условия их хранения, ХАССП;
- Знание русской и европейской кухни;
- Опыт управления коллективом от 50 человек;
- Уверенное владение технологией приготовления;
- Команда единомышленников, объединенных заботой о гостях и стремлением к стабильно высокому результату;
- Официальное оформление с первого дня, льготы и компенсации в соответствии с Трудовым законодательством;
- График работы 5/2 (выходные: понедельник и вторник);
- Бесплатный корпоративный транспорт от г. Клин и Новопетровское;
- Бесплатное питание в корпоративном кафе;
- ДМС(большой выбор клиник, стоматологическая помощь, госпитализация);
- Возмещение затрат на аренду жилья;
- Если Вам нравится творить и создавать шедевры по вкусовым и эстетическим нюансам, не уступающим известным мировым брендам, лидирующим в этой области-то добро пожаловать в нашу команду!Уважаемые кандидаты просьба откликаться на вакансию, если Вы готовы к переезду в Московскую область, г. Клин.