В связи с развитием производственного направления и открытием новых производственных площадок ищем Директора пищевого производства — руководителя, который сможет выстраивать эффективную работу площадок, обеспечивать стабильный выпуск продукции, повышать эффективность процессов и выполнение плановых показателей по качеству, срокам и себестоимости.
Зоны ответственности
- Полное операционное управление производственными площадками компании.
- Обеспечение выполнения производственного плана по выпуску готовой кулинарной продукции, полуфабрикатов и кондитерских изделий.
- Координация и контроль работы технологической, инженерно-технической и производственной служб: разработка и соблюдение технологических процессов, обеспечение бесперебойной работы оборудования и инфраструктуры, организация выпуска продукции и управление производственным персоналом.
- Обеспечение соблюдения стандартов качества, пищевой безопасности, санитарных норм и производственной дисциплины.
- Управление загрузкой мощностей, производительностью, потерями, списаниями и себестоимостью продукции.
- Внедрение мероприятий по повышению эффективности производства и снижению издержек.
- Координация взаимодействия производственных и смежных служб для достижения общих целей компании.
- Организация запуска новых продуктов, модернизации оборудования и изменений в технологических процессах.
- Контроль исполнения регламентов, внутренних стандартов, планов корректирующих действий и результатов аудитов.
- Управление персоналом: подбор, адаптация, развитие, мотивация и контроль дисциплины.
- Обеспечение бесперебойной работы на нескольких площадках и соблюдения единых стандартов производства.
- Подготовка управленческой отчетности для руководства по ключевым показателям деятельности.
Требования к кандидатуОбразование:
- Высшее образование (пищевое производство, технология продуктов питания, инженерия, управление производством).
Опыт:
- Опыт работы на руководящих должностях в пищевом производстве не менее 5 лет.
- Обязателен опыт управления несколькими подразделениями или службами на производстве.
- Приветствуется опыт работы в общественном питании, кулинарном производстве, полуфабрикатах и/или кондитерских изделиях.
Профессиональные компетенции:
- Уверенное понимание производственных, технологических и инженерно-технических процессов пищевого предприятия.
- Опыт управления межфункциональными командами и выстраивания взаимодействия между производством, технологами и инженерной службой.
- Знание принципов пищевой безопасности, санитарных требований, производственного контроля и HACCP.
- Навыки управления производственными показателями: выпуск, потери, себестоимость, производительность, загрузка мощностей.
- Опыт внедрения изменений, оптимизации процессов и повышения эффективности.
- Умение принимать управленческие решения в условиях многозадачности и высокой ответственности.
- Навыки бюджетирования, контроля исполнения и подготовки отчетности.
Личные качества:
- Лидерство, системность, высокая ответственность.
- Стрессоустойчивость и умение работать в режиме многозадачности.
- Ориентация на результат и развитые управленческие навыки.
- Умение выстраивать эффективную коммуникацию между службами.
Мы предлагаем:
- Место работы: г. Волгоград, предоставляется релокационный пакет.
- Работа на современном пищевом производстве с широкой линейкой продукции: готовая кулинария, кондитерские изделия, мясные, рыбные и овощные полуфабрикаты.
- Официальное оформление, социальные гарантии.
- Конкурентный уровень заработной платы по итогам собеседования.
- Возможность влиять на развитие производства и реализацию проектов по повышению эффективности.
