Шеф-повар в корпоративную столовую

Задачи:

• Организация питания в корпоративной столовой

• Разработка и внедрение новых блюд, обновление меню, контроль качества;

• Управление производственными процессами, соблюдение стандартов компании.;

• Обучение, мотивация и аттестация персонала, формирование сильной команды;

• Контроль учёта, инвентаризации и сохранности ТМЦ;

• Ведение отчетности по производству и качеству;

• Заказ и приём продукции, взаимодействие с поставщиками;

• Контроль соблюдения санитарных норм (СанПиН, ХАССП), обучение персонала стандартам безопасности;

• Работа с клиентами по доработке меню, учёт обратной связи.

• *Требования:**

• Высшее профессиональное или среднее специальное образование по профилю;

• Опыт работы на руководящей должности в корпоративном питании, предприятиях общественного питания, гостиничном бизнесе или пищевой промышленности от 3 лет;

• Опыт работы в проектах.

• Успешный опыт работы с массовым обслуживанием, знание систем «шведский стол», праздничного и религиозного меню, разных кухонь мира.;

• Отличные знания стандартов СанПиН и ХАССП;

• Опыт управления коллективом от 15 человек;

• Владение ПК (Word, Excel, 1С - РАРУС);

• Лидерские качества, стрессоустойчивость, внимание к деталям, готовность к развитию и нововведениям;

• *Условия:**

• Оформление в соответствии с ТК РФ (оплачиваемые больничные и отпуска).

• График работы :5/2 с 7-16.

• Заработная плата :14200+ бонус 18500

• Белая заработная плата.

• Выплаты два раза в месяц без задержек.

• ДМС, питание и фирменная форма.

• Возможность профессионального и карьерного роста в стабильной компании.

• Будем рады видеть в нашей команде профессионального, инициативного и креативного шеф-повара, ориентированного на развитие корпоративного и массового питания!