Су-шеф - кондитер

Обязанности:

-Обеспечение бесперебойной работы по качеству и количеству;

-Организация и участие в производстве кондитерских изделий;

• Подбор, обучение персонала;

• Проработка и обновление ассортимента;

-Контроль заказа продуктов, упаковки и т.д.;

• Разработка технологических карт (совместно с технологом и калькулятор), оперативное внесение изменений в текущие;

-Проведение инвентаризаций с последующим анализом;

Требования:

• Опыт работы су-шефом или шеф-кондитером в ресторанах от 2-х лет;

• Профильное образование, сертификаты и дипломы с курсов повышения квалификации будет вашим преимуществом;

• Наличие художественного вкуса, креативное мышление, умение работать с различными видами тортов, десертов, пирожных, хлебо-булочных изделий;

• Высоко развитая дисциплина и системность в работе.

Условия:

• график работы 5/2;

• оформление по ТК РФ;

-работа в стабильной компании, возможность получать премии и развиваться.