Су - шеф

Гостиница "Космос" приглашает Су-шефа.Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью;

• Контроль эффективной работы производства и качества реализуемой продукции;

• Управление персоналом;

• Осуществление контроля над соблюдением санитарных, гигиенических норм и правил и обеспечение чистоты кухни;

• Контролирование приготовления‚ скорости отдачи‚ температуры и презентации блюд;

• Приготовление блюд по технологическим картам;

• Своевременное заполнение отчетности, проведение инвентаризации.

Требования:

• Успешный опыт работы в должности су-шефа или повара-универсала. Навыки управления коллективом;

• Знание правил и стандартов работы на всех рабочих позициях производства;

• Знание технологического оборудования, технологических процессов, приготовления блюд;

• Знание санитарных правил и норм;

• Умение работать с командой: обучать, мотивировать;

• Умение работать в режиме многозначности;

• Высокий уровень ответственности;

• Профильное образованиеУсловия:

• Оформление по ТК;

• Официальная заработная плата;

• Удобная локация: ст. м. ВДНХ;

• График работы: 5/2 (10:00 - 19:00)

• Бесплатно для Вас: питание, медицинская страховка, форма;

• Годовая премия;

• Скидки на услуги отеля (фитнес, бассейн и др.);

• Скидки на проживание в отелях сети.

• Уважаемые соискатели, мы благодарим вас за интерес к нашей вакансии и ждем ваше резюме!