Работа для экспертов ферментации.
Если вы знаете как ферменты работают в хлебопекарном и кондитерском производстве и готовы вместе с технологами со стороны клиентов подбирать, как наши продукты могут решить их задачи - приглашаем вас стать частью команды Ферментра!
Оплата труда
- З/п от 120 тыс. руб. в месяц с возможным пересмотром в сторону повышения дважды в год в зависимости от результатов работы
- Ежегодные бонусы и бонусы от выполнения проектов
График и формат работы
- График: 5/2, рабочий день с 9:00 до 18:00
- Гибридный формат: часть задач можно выполнять удалённо, часть очно в одном из двух офисов (около м. Охотный ряд и м. Раменки)
- Регулярные командировки на производства клиентов
Обязанности
- Консультирование клиентов: проводить технологический аудит, выявлять потребности и задачи клиентов (хлебопекарни, кондитерские цеха), подбирать оптимальные ферментные препараты и давать рекомендации по их применению.
- Проведение тестирований: разрабатывать и проводить лабораторные и промышленные тесты на производственных площадках клиентов для демонстрации эффективности продукции, оптимизации рецептур и режимов.
- Техническая поддержка: сопровождать внедрение ферментных препаратов, проводить обучение технологов заказчиков, оказывать оперативную поддержку по возникающим технологическим вопросам.
- Разработка и ведение технологической документации.
Требования
- Высшее профильное образование (пищевая биотехнология, технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства)
- Опыт работы от 3 лет в качестве технолога на хлебобулочном или кондитерском производстве, либо в качестве технолога-консультанта / специалиста по внедрению на предприятиях, поставляющих ингредиенты для этой отрасли.
- Понимание технологии хлебопекарного и кондитерского производства, биохимических процессов тестоприготовления.
- Компетентность в механизмах действия ферментных препартов и областей применения.
- Умение работать с технологическим оборудованием в лаборатории и на производстве.
- Личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, аналитический склад ума, готовность к частым поездкам. Будет преимуществом наличие опыта работы в компаниях: Lesaffre (Лессафр), Irex (Ирекс), Bakaldrin (Бакальдрин), Rondo Doge (Рондо Дож), Pfannl (Пфанль), Unigra (Унигра), Italika (Италика), Leipurin Tukku / Leimu (Лейпуриен Тукку / Лейму), Puratos (Пуратос), Zealandia (Зиландия), Vostok-Zapad (Восток-Запад), Bakeals (Бейкалс).
О компании
Ферментра, как часть крупной группы компаний в сфере пищевой промышленности и медицины, занимается пищевой ферментацией. Мы работаем как с традиционными отраслями (алкоголь, молочные продукты, соки, хлебопечение и кондитерские производства), так и с инновационными направлениями функциональной ферментации.
