ПромИнгредиентс — российская компания, разрабатывающая ингредиенты и технологические решения для пищевой промышленности. Мы работаем по стандартам международного холдинга Stern-Wywiol Gruppe и ведем разработки в собственном Технологическом центре в Санкт-Петербурге.
Наши решения используются производителями молочной продукции по всей России и странам СНГ. Мы создаем комплексные пищевые добавки, функциональные смеси и технологические решения для плавленых сыров, творожных сыров, сырных продуктов, молочных десертов, начинок и других категорий продукции.
В связи с развитием направления приглашаем в команду Технолога-разработчика КПД и функциональных смесей для молочной промышленности.
Чем предстоит заниматься:
- Разрабатывать комплексные пищевые добавки (КПД), функциональные смеси и технологические решения для молочной промышленности;
- Разрабатывать новые и совершенствовать действующие стабилизационные системы для различных категорий молочной продукции;
- Разрабатывать рецептуры конечных продуктов различного ценового сегмента (от эконом до премиум) и адаптировать их под различные производственные условия и оборудование клиентов;
- Подбирать и тестировать сырье для новых разработок, участвовать в формировании и развитии сырьевой библиотеки компании;
- Проводить лабораторные и пилотные испытания в Технологическом центре компании, оборудованном процессорами Stephan, эмульгаторами, плавителями сыров и другим лабораторным оборудовани;
- Отрабатывать разработанные смеси на готовых изделиях в лабораторных условиях и на производственных площадках клиентов;
- Оценивать качество готовой продукции по органолептическим, физико-химическим и технологическим показателям;
- Оптимизировать себестоимость рецептур и подбирать наиболее эффективные технологические решения;
- Подготавливать нормативную документацию, спецификации, рецептуры и технологические рекомендации в корпоративных информационных системах;
- Создавать выработки для клиентов и проводить внутренние и внешние дегустации с последующим анализом результатов;
- Обучать сотрудников коммерческого и технологического подразделений особенностям применения продуктов компании;
- Оказывать технологическую поддержку клиентам удаленно и на производственных площадках;
- Проводить мастер-классы, обучающие семинары и презентации для клиентов, партнеров и участников отраслевых мероприятий;
- Анализировать российский и зарубежный рынок молочной продукции, ингредиентов и технологических трендов;
- Участвовать в обеспечении стабильного качества производимых в России продуктов.
Мы ожидаем:
- Высшее профильное образование в области пищевых технологий;
- Практический опыт разработки комплексных пищевых добавок (КПД), функциональных смесей, стабилизационных систем или аналогичных ингредиентных решений для молочной промышленности;
- Опыт работы технологом-разработчиком ингредиентов, специалистом R&D или технологом-разработчиком не менее 3 лет;
- Глубокое понимание технологий производства плавленых сыров, творожных сыров, сырных продуктов, молочных десертов и других категорий молочной продукции;
- Практический опыт составления рецептур из различных видов сырья и их адаптации под разные ценовые сегменты продукции;
- Опыт работы со стабилизаторами, гидроколлоидами, белковыми системами, эмульгаторами и специализированными ингредиентами для молочной промышленности;
- Знание рынка пищевых ингредиентов, сырья и поставщиков;
- Понимание потребностей производителей молочной продукции и актуальных рыночных тенденций;
- Опыт проведения лабораторных и производственных испытаний;
- Навыки проведения презентаций, дегустаций и технологических консультаций;
- Уверенное владение MS Office (Excel, Word, PowerPoint);
- Аналитический склад ума, инициативность, высокая самоорганизация, ответственность и ориентация на результат;
- Скрупулезность, внимательность и умение доводить проекты до завершения;
- Готовность к командировкам по России и странам СНГ;
- Владение английским или немецким языком будет преимуществом.
Будет преимуществом:
- Опыт разработки решений для плавленых сыров, творожных сыров и сырных продуктов;
- Опыт работы в компаниях-производителях ингредиентов и технологических решений для молочной промышленности;
- Опыт внедрения разработок на производственных площадках клиентов;
- Опыт проведения отраслевых обучающих мероприятий, мастер-классов и технологических семинаров;
- Опыт масштабирования разработок от лабораторной стадии до промышленного производства.
Мы предлагаем:
- Работу в российской компании, разрабатывающей ингредиенты и технологические решения для пищевой промышленности по стандартам международного холдинга Stern-Wywiol Gruppe;
- Возможность участвовать в разработке ингредиентных решений для производителей молочной продукции по всей России и странам СНГ;
- Работу в современном Технологическом центре с профессиональным лабораторным и пилотным оборудованием;
- Собственную библиотеку сырья и широкие возможности для экспериментальной работы и создания новых продуктов;
- Наставничество и поддержку со стороны опытных коллег;
- Профессиональное развитие с перспективой роста до старшего или ведущего разработчика;
- Оформление в соответствии с ТК РФ;
- Конкурентоспособную заработную плату с регулярной индексацией;
- Годовую премию по результатам работы компании;
- Дополнительную систему материального поощрения за успешные разработки, внедренные в производство и получившие коммерческое применение у клиентов компании;
- ДМС со стоматологией после прохождения испытательного срока;
- Корпоративное обучение, участие в профильных конференциях, семинарах и технологических мероприятиях;
- Корпоративные курсы английского языка;
- Ноутбук, корпоративную мобильную связь;
- Современный офис на территории бизнес-парка «Полюстрово»;
- Развозку от станций метро «Площадь Ленина» и «Лесная»;
- Чай, кофе, фрукты и оборудованную кухню для сотрудников;
- График работы 5/2 (08:00–17:00 или 09:00–18:00).
Почему эта вакансия может быть интересна сильному разработчику?
Вы сможете работать не с одной категорией продукции и не с одним производителем, а создавать ингредиентные решения для десятков предприятий молочной промышленности России и СНГ.
В вашей зоне ответственности будут комплексные пищевые добавки, функциональные смеси и технологические решения для различных категорий продукции — от плавленых и творожных сыров до молочных десертов, начинок и специализированных продуктов.
Вы будете участвовать в полном цикле разработки: от идеи, подбора сырья и лабораторных испытаний до производственных выработок у клиентов и вывода продукта на рынок.
Мы ценим инициативу разработчиков и дополнительно поощряем успешные решения, которые находят коммерческое применение и становятся частью продуктового портфеля компании.
Если вам интересно создавать ингредиенты и технологии, которые помогают нашим клиентам выпускать более качественные и востребованные продукты, будем рады познакомиться.
