Су-шеф / старший кухни

В кафе “Brat Burgers” открыта вакансия су-шеф:Обязанности:

• Общее руководство работой кухни;

• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;

• Контроль качества готовых блюд, согласно стандартам заведения;

• Составление заявок на необходимые продукты‚ полуфабрикаты и сырье. Контроль товарного запаса;

• Формирование и обучение персонала;

• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда‚ техники безопасности‚ санитарных требований и правил личной гигиены.

Требования:

• Знание европейской и американской кухни;

• Опыт работы на кухне от 1 года;

• Знание технологической документации;

• Многозадачность;

• Ответственность;

• Инициативность и креативность;

• Знание правил приёма и хранение продукции.

Условия:

• Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц;

• График: 2/2 10:30-00:00

• Оформление по ТК РФ;

• Вкусное служебное питание;

• Такси после рабочего дня в чертах города;

• Место работы центр Нижнего Новгорода.