Су-шеф «Atelier MEAT» (Отель «Метрополь»)

Atelier MEAT — новый премиальный мясной ресторан от создателей LEO и 800° Contemporary Steak .

Мы создаём проект, где высокий уровень сервиса, сильная команда и внимание к деталям становятся главным стандартом. Если вы хотите принять участие в запуске нового ресторана и добиться его успеха с первых дней работы - будем рады познакомиться.

Мы предлагаем:

• Официальное оформление по ТК РФ;

• Уровень дохода - оклад.

• Ставка за смену 8000 тысяч рублей.

• Своевременная зп, выплаты 2 раза в месяц, без задержек .

Мы ищем именно вас, если вы:

• Имеете опыт работы су-шефом в кухне премиум-сегмента (мясные/рестораны высокой кухни будут большим плюсом).

• Разбираетесь в отрубах, техниках приготовления, выдержке и ферментации будут большим плюсом .

• Обладаете лидерскими качествами.

• Стрессоустойчивы, энергичны и готовы к запуску нового проекта.

Нам важно:

• Опыт работы в ресторанах Москвы от 2-х лет;

• Пунктуальность;

• Опрятный внешний вид.

Задачи:

• Контроль соблюдения санитарных норм;

• Контроль приготовления блюд по ТТК, непосредственное участие в приготовлении;

• Организация процессов кухни;

• Ведение производственной документации;

• Обучение персонала кухни.

Ждём Ваш отклик!